I Pomeriggi del Romanico
Ciclo di conferenze “A Tavola in Sardegna nel Medioevo”

Da venerdì 26 gennaio il Museo Diocesano Arborense ospita il ciclo di conferenze dal titolo “A Tavola in Sardegna nel Medioevo” promosso dall’Associazione di Promozione Sociale “Itinera Romanica – Amici del Romanico” e curato dalla professoressa Rossana Martorelli dell’Università di Cagliari.

L’intento del ciclo di conferenze è di offrire un’occasione di approfondimento su uno dei diversi aspetti che hanno caratterizzato la vita nel medioevo in Sardegna. I relatori illustreranno le pietanze, dalla materia prima alla realizzazione del piatto, attraverso la testimonianza fornita dai testi scritti e dalle scoperte archeologiche. Tendenzialmente, lo stile alimentare verteva su minestre di legumi, carni servite come spezzatino, formaggi, focacce, frutta fresca e secca, zucchero e miele.

Programma

26 GENNAIO – ore 17.30
Cibi e bevande in città e in campagna nella Sardegna medievale - Gian Luigi Marras

2 FEBBRAIO – ore 17.30
Alla mensa dei sovrani d'Arborea - Francesca Carrada e Giovanni Serreli

16 FEBBRAIO – ore 17.30
L’umile mensa del monaco: mangiare in convento - Marco Muresu

1 MARZO – ore 17.30
Dulcis in fundo: esisteva il dessert nel medioevo? - Rossana Martorelli